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    辣鹵炒小龍蝦

    辣鹵炒小龍蝦的制作方法:將香葉、桂皮、白芷、八角放入香料包備用。小龍蝦洗凈,放入冰箱冷凍待用。炒鍋燒菜籽油,下入姜、蒜、干辣椒、藤椒、孜然、辣椒面炒香,注水,放入香料包熬制,放入小龍蝦,加鹽、白蘭地酒加蓋燜煮浸泡。另取炒鍋坐油,下入干辣椒、藤椒、蔥姜、辣妹子辣醬、辣椒粉、蜂蜜、白糖、白蘭地酒小火熬制,取小龍蝦,放入鍋中翻勺均勻,加孜然、黑胡椒、醋、鹽,收濃湯汁出鍋即可。

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