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西瓜的食療效用

發布時間:2011-11-13 11:31:09 作者:百年養生網 出處:百年養生網

綠豆西瓜粥

材料:大米120 克,綠豆100 克,西瓜瓤150 克。

功效:清熱利尿,消暑止渴,祛淤降壓。

做法:綠豆用清水泡4小時;西瓜瓤切丁;大米淘凈,與綠豆同入鍋,加水旺火燒沸后用小火熬成粥,拌入西瓜瓤,煮沸即可。每天早、晚分食。

中醫認為,西瓜味甘淡、性寒,具有清熱解暑、生津止渴、利尿等功能。對于盛夏酷暑沒有食欲的“苦夏”者來說,多吃西瓜具有開胃助消化、促進新陳代謝、滋養身體的作用。

現代醫學認為,西瓜中含有多種人體所需的營養成分和有益物質,如蔗糖、果糖、葡萄糖、豐富的維生素C 、有機酸、氨基酸及鈣、磷、鐵等礦物質。

《本草綱目》中,李時珍謂其有“消煩解渴,寬中下氣,利小水、解酒毒”等諸多功效。常吃可清肺潤腸、和中止渴,具有軟化血管、降低血壓、抗壞血癥等功效。

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